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大鹏所城 2600 多人共品“将军宴”
发布日期:2018-03-08    浏览次数

3 月 6 日(农历正月十九),大鹏所城人头攒动,甚是壮观的 300 多桌 " 将军宴 " 沿着城中街巷摆开,前来赴宴的人比肩接踵,流水席款待了超过 2600 人。村民们开斋散醮,意味着为期 7 天的大鹏太平清醮圆满结束。

" 将军宴 " 也是大鹏太平清醮民俗活动重要内容,这项大鹏追念英烈习俗至今已有逾 600 年历史,每五年举办一次,整个醮期,居民都必须吃斋。只有在最后一天,打醮仪式完毕之后,才会在所城设 " 将军宴 ",庆祝开斋。

追溯历史, " 将军宴 " 相传源于清道光年间抗英名将赖恩爵将军家的家宴,赖恩爵将军每逢打完胜仗或逢年过节,都会设宴款待归来的将士和四方的乡邻,以表凯旋之喜和爱民之情。

上午 10 点,大鹏所城天后宫门前的正街上整整齐齐的摆着桌椅,绵延一百多米,赴宴的村民、侨胞、游客已经纷纷开始就坐,翘首以盼今天的重头戏 " 将军宴 "。这时后厨正是最繁忙的时候,厨房外面贴着今天 " 开斋饭 " 的菜单,炸猪肉 2 碗,炸鸡翅 2 碗、豆腐碗 1 碗、木耳炒杂 1 碗 ....... 力气十足的男人们挥舞着手里的大锅铲翻煮猪肉、炸猪肉,厨房里散发令人垂涎的香味,爱拼官网网址

随着一声 " 上菜 ",宴会于十一点半正式开始,妇女们排着队、顶着托盘给每一桌上菜。" 将军宴 " 的菜式是有讲究的,8 个大菜,8 个小菜,都是本土家常菜,菜色丰盛,做工精巧,深受乡亲们的喜爱。宴会上人流如织,鹏城社区的本地村民招呼着宾客落座品尝流水席。据了解,此次 " 将军宴 " 招待的客人已远远超过预定的 300 桌,热情好客的村民把留给自己工作人员的 30 桌也让给了客人,约估赴宴的村民、侨胞、捐款单位、游客达到了 2600 余人。

据悉,大鹏太平清醮在 2007 年已被列为深圳市首批非物质文化遗产名录和广东省第二批非物质文化遗产名录。大鹏新区成立后,更加注重对非物质文化遗产的保护与发展," 将军宴 " 与 " 打醮 " 的融合,更是凸显了大鹏文化的悠长与厚重。

深圳晚报记者 余俊杰 见习编辑 吴瑶琪

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